Хурма в "шапочке" из безе и миндаля

• хурма - 4 шт.
• яйцо (белок) - 2 шт.
• сахар - 4 ст. л.
• миндаль (дробленый) - 2-3 ст. л.
• лимонный сок - 1/2 ч.л.
  

  для украшения:

  - несколько листиков мяты.

Вымыть и обсушить хурму, удалить основания плодоножек и поперек разрезать плоды пополам.

С помощью миксера очень хорошо взбить яичные белки, постепенно добавляя сахар. Взбивать белки до тех пор, пока сахар не растворится полностью.

Положить половинки хурмы в жаропрочную форму. Нагреть духовку до 200 градусов. Наполнить взбитыми белками кондитерский мешочек с насадкой и выдавить на каждую половину плода большую шапочку из безе.

Сверху посыпать измельченным миндалем и выпекать в духовке около 5 минут. Мяту вымыть и подсушить салфеткой. Разложить готовый десерт по тарелкам и украсить мятой.