Морковные хлебцы

• мука - 3 стакана
• морковь - 3-5 шт.
• масло сливочное - 100 г
• сахар - 1 стакан
• дрожжи - 1/3 палочки
• молоко - 1/2 стакана
• яйцо - 2-3 шт.
• ванилин - по вкусу
• соль.

Отварить и протереть морковь - приготовить морковное пюре. Замесить тесто на опаре, соединив его с морковным пюре. Поставить его в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. Разделить тесто на несколько хлебцев, уложить их на смазанный маслом противень, дать еще подойти, смазать яичным желтком, посыпать ванилином и поставить в умеренно горячую духовку.