Хлеб десертный с фигами и кленовым сиропом

• инжир сухой - 1.75 стакана
• вода горячая - 1/2 стакана
• мука 1-го сорта - 2.6 стакана
• мука в/с - 1.6 стакана
• хлопья овсяные - 1.75 стакана
• порошок пекарский - 2 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• сироп кленовый - 1.3 стакана
• молоко - 1.3 стакана
• яйцо - 4 шт.
• яйцо (желток) - 2 шт.
• масло рапсовое - 3/4 стакана
• орехи грецкие жареные - 2 стакана.

Инжир порезать и замочить в горячей воде и дать ему постоять пока он не размягчится. Смешать муку, хлопья, пекарский порошок и соль. Отдельно смешать кленовый сироп, молоко, яйца, желтки и масло. Объединить содержимое обоих мисок. Вмешать в тесто инжир и орехи.

Разделить тесто на две части и наполнить две смазанных маслом формы. Прогреть духовку до 180 о С. Выпекать хлеб в течение часа. Готовый хлеб достать из духовки и смазать сверху кленовым сиропом.