Шотландский имбирный хлеб

• Масло сливочное - 250 г
• сахар - 1/2 стакана
• патока - 3/4 стакана
• яйцо - 2 шт.
• пиво - 1 стакана
• мука пшеничная - 3.5 стакана
• имбирь молотый - 1 ст.л.
• корица молотая - 1 ч.л.
• гвоздика - 1/4 ч.л.
• мускатный орех - 1/4 ч.л.
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• изюм (без косточек) - 1/2 стакана
• цедра апельсина - 1/2 стакана
• молотый миндаль - 1/2 стакана

Соедините муку, специи и пекарский порошок. В большой миске разотрите размягченное масло с сахаром, после чего добавьте патоку. Яйца слегка взбейте, добавьте к маслу. Влейте пиво. Соедините муку с масляной смесью и хорошо размешайте. Добавьте в тесто изюм, цедру и миндаль, тщательно вымесите.

Формы для хлеба смажьте жиром, разложите в них тесто и выпекайте в предварительно нагретой до 165 градусов С духовке до готовности (примерно 40 минут).

Выпечка,  Десертный хлеб,  Имбирь