Вертута

• мука - 2.5 стакана
• растительное масло - 3.5 ст. л.
• соль - 1.5 ч. л.
• теплая вода - 3/4 стакана
• масло сливочное - 3 ст. л.
  

  для начинки:

  - сахар - 2.5 ст. л. (для сиропа)
• сахар - 3/4 стакана
• вода - 1 стакан
• ванилин - по вкусу

Из муки, соли, масла и теплой воды замесить крутое тесто, хорошо выбить его о стол, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут в теплом месте, затем раскатать и оставить еще минут на 15. На столе расстелить салфетку, посыпать ее мукой и растянуть на ней тесто до толщины папиросной бумаги, дать немного обсохнуть, смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и свернуть в трубку, затем сложить вертуту в кольцо и уложить в круглую посуду. Выпекать в предварительно нагретой духовке, пока не зарумянится, потом залить сиропом и опять поставить в духовку. Когда хорошо пропитается и зарумянится, выложить на круглое блюдо, нарезать и сразу же подать с сиропом.

Выпечка,  Рулеты