Кекс черный

• мука - 4 стакана
• сахар - 2 стакана
• яйцо - 3 шт.
• масло сливочное - 200 г
• варенье - 1 стакан
• кефир (или простокваша) - 2 стакана
• масло растительное - 1 стакан
• корица, гвоздика, бадьян - 1 чайная ложка
• сода пищевая - 1 ч.л.

Яйца растирают с сахаром, добавляют масло, варенье, толченые специи, кефир. Добавляют соду и муку, замешивают тесто. Готовое тесто выкладывают в форму, дно которой застилают

промасленным листом пергамента и заполняют 3/4 формы, так как при выпечке тесто сильно поднимается. Выпекают кекс в духовке на слабом огне до готовности.

Выпечка,  Кексы