Кекс на сгущенном молоке

• мука - 8 ст. л.
• яйцо - 4 шт.
• сахар - 3 ст. л.
• сметан - 3 ст.л.
• сгущенное молоко - 1 банка
• сода пищевая - 1/2 ч. л.

Сгущенное молоко выливают в миску, вбивают по одному яйцу, добавляют сахар, сметану, муку, соль, соду (можно погасить ее уксусом или лимонным соком). Все тщательно перемешивают и выливают в форму с промасленной калькой, посыпанной панировочными сухарями. Ставят в разогретую духовку. Как только кекс зарумянится и поднимется, огонь убавляют и выпекают до готовности 35-40 минут.