Медовые кексы

• мед - 75 г
• сахарный песок - 50 г
• маргарин - 50 г
• мука - 110 г
• грецкие орехи (измельченные) - 25 г
• миндаль (молотый) - 25 г
• пищевая сода - 1/2 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• сахарный песок (мелкий) - 110 г
• грецкие орехи (мелко измельченные) - 25 г

Растопить в сотейнике мед, сахарный песок и маргарин на слабом огне, не доводя до кипения. Всыпать в растопленную смесь муку, соду, грецкие орехи, миндаль, влить взбитое яйцо. Размешать все тщательно и разделить на 14 смазанных жиром формочек, заполнив их больше чем наполовину. Выпекать в духовке при 180С около 15 минут. Дать остыть под полотном и глазировать сахарным сиропом при помощи кисточки.

Смазать лишь верх каждого кекса и посыпать глазированное место измельченными грецкими орехами. Дать кексам подсохнуть в течение 1 часа. Подавать к чаю.