Кекс с черешнями

• сахар - 3/4 стакана
• сливочное масло - 5 ст.л.
• мука - 1.6 стакана
• молоко - 3 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• разрыхлитель, сок и цедра половины лимона
• черешня - 3 стакана
  

  для посыпки:

  - мука - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• сливочное масло - 2-3 ст.л
• молотая корица - по вкусу

Масло и сахар взбить добела, ввести яйца, молоко, лимонный сок и мелко нарезанную цедру, муку с разрыхлителем. Все хорошо вымешать и выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. На тесто положить очищенные от косточек черешни и посыпать крупкой, приготовленной из муки, сахара, корицы и разогретого масла. Кекс выпекать в духовке на умеренно сильном жару. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Выпечка,  Кексы