Крем из клюквы и тыквы

• клюква - 100 г
• желатин пищевой - 3 ч.л.
• тыква - 200 г
• сахар - 150 г
• сливки - 1 стакан.

Желатин залить холодной водой. Клюкву взбить с помощью миксера, добавить сахар. Очищенную тыкву натереть стружкой. Набухший желатин растопить на водяной бане, добавить в клюквенную массу, смешать с тыквой, затем осторожно ввести взбитые сливки.

Готовить в не очень жаркой духовке, чтобы не пригорел.