Крем творожный

• творог - 150 г
• масло сливочное - 3 ст.л.
• молоко - 1 стакан
• мука - 1 ст.л.
• яйцо - 4 шт.
• желатин - 1 ч.л.
• сахар - 1 стакан
• ванилин по вкусу

Муку развести в холодном молоке (в 1/2 стакана), добавить горячее молоко и довести до кипения. После этого оставить молоко с мукой в прохладном месте.

Творог растереть с маслом и сахаром до образования однородной сладкой массы, прибавить взбитые с сахаром желтки, ванилин, охлажденное молоко с мукой и растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Белки взбить до образования устойчивой пены и так же прибавить к остальным ингредиентам. Полученный крем разложить по вазочкам и поставить на холод на 2 часа.