Тирамису с шоколадом и бананом

• печенье ladyfingers - 16 шт.
• шоколад белый - 30 г
• банан - 2 шт.
• кофе в гранулах - 1ч.л.
• ром - 1 ч.л.
• молоко обезжиренное - 1/4 стакана
• какао порошок
• шоколадный сироп
• кофе вареный
• сахар гранулированный - 2 ст.л.
• ромовая эссенция - 1/4 ч.л.
  

  для начинки:

  - сыр маскапоне - 160 г
• банан - 1 шт.
• банановая эссенция - 1 ч.л.
• ванилин - 1/4 ч.л.
• сахар - 1/2 стакана
• сахарная пудра - 1 ч.л.

Выложить печенья на квадратную поверхность. Смешать молоко, кофейные гранулы, ром (можно заменить яблочным соком) сахар и ромовый экстракт. Перемешивать, пока сахар не растворится, а потом равномерно распределить жидкость по поверхности печений. При помощи лопатки тщательно перемешать сыр до получения однородной массы, добавить к нему банан, эссенцию и ванилин, потом добавить сахар и сахарную пудру. Лопаткой слегка "взбить" массу и наполнить ей кондитерский мешок. Выложить на тарелку 8 пропитанных печений, сверху выдавить половину банановой начинки, посыпать какао. Следующий слой печений намазать оставшейся начинкой и посыпать какао и тертым белым шоколадом.

Оставшиеся бананы порезать и украсить ими торт сверху. Перед подачей на стол полить торт шоколадным сиропом и полчаса подержать в холодильнике.