Кулич нечерствеющий

• мука - 2 кг
• молоко - 4.5 стакана
• дрожжи - 50-70 г
• сахар - 1/2 стакана
• мука - 3 т.л.
• топленое сливочное масло - 1.5 стакана
  

  для ароматизации сахара:

  - сахар - 1-2 стакана
• ваниль - 4 г
• или розовое масло - 16 капель
• или цедра 2-х апельсинов
• или лепестки розы - 1 чашка
• или кофе - 1 ч.л.

Ароматный сахар готовят следующим образом: любой из предложенных ароматизаторов растирают с 1-2 стаканами сахара.

Для кулича заварите тесто из 3 стаканов муки и 3 стаканов кипящего молока, хорошенько размешайте, накройте и дайте постоять около 1 час. Затем влейте 1.5 стакана молока, добавьте дрожжи и 1/2 стакана ароматизированного сахара. После добавьте еще немного муки, размешайте, дайте тесту подняться, вымесите и влейте 1.5 стакана теплого масла. Всыпьте еще муки, вымесите густое тесто, из которого сделайте булки-куличи. Оставьте их на некоторое время на столе, и когда поднимутся, поставьте в духовку.