Мазурка с фундуком

• яйцо - 5 шт.
• сахарная пудра - 1 стакан (около 200г)
• лимонная цедра - 1 ст. л.
• фундук (очищенный) - 250 г
• сливки жирные - 1 стакан
• ром - 2 ст. л.

Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела. Затем постепенно добавьте лимонный сок, цедру, измельченный фундук. Белок взбейте в пену и соедините с желтками. Переложите эту массу в форму и поставьте печься примерно на час. Мазурка будет готов, когда начнет отставать от стенок формы, после чего она должна постоять в горячей духовке еще пимерно 15 минут.

Остывшую мазурку украсьте взбитыми с сахаром и ромом сливками.

Выпечка,  Мазурки