Флан-суфле с яблоками (Flan Souffle al Miel)

• яйцо (желток) - 4 шт.
• сливки - 4 ст.л.
• сливки взбитые - 0.6 стакана
• мед - 1/2 стакана
• яйцо (белок) (взбить) - 4 шт.
• яблоко зеленое - 1 шт.
• вода апельсиновая - 1 ч.л.
• миндаль обжаренный - 8 шт.

В кастрюле с толстым дном смешать и разогреть сливки с желтками и медом. Перемешивать, пока масса не загустеет. Остудить массу в холодильнике. Поверх этого слоя положить взбитые белки и разложить десерт по высоким стаканам или креманкам. На дно каждой креманки положить мелко нарезанное зеленое яблоко. Добавить апельсиновую воду к взбитым сливкам и украсить каждую порцию сверху. Посыпать миндалем.

Выпечка,  Фланы,  Яблоки