Беляшь

• мука пшеничная - 160 г
• вода или молоко - 1 ст. л.
• дрожжи
• сахар
  

  для фарша:

  - говядина жирная - 220 г
• лук репчатый 40 г
• вода - 1 ст. л.
• комбижир животный - 30 г
• перец - по вкусу
• соль.

Из кислого теста раскатывают лепешки, на середину которых кладут фарш, края теста защипывают, как для расстегаев, и, придав изделиям плоскую форму, жарят. Фарш готовят так: мясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком, добавляют соль, перец, воду и вымешивают.

Выпечка,  Мелкая выпечка