Трубочки с кремом и ревенем

• слоеное тесто (большие пластины) - 2 шт.
• яйцо (желток) - 1 шт.
• молоко - 3 ст.л.
• крупномолотый сахар - 4 ст.л.
• формочки для трубочек - 10 шт.
• ревень - 250 г
• сахар - 50 г
• желатин - 4 г
• сливки - 250 мл
• ванильный сахар - 1 пакетик
• яичный ликер - 4 ст.л.

Разморозить тесто. Раскатать каждую пластину в прямоугольник размером 30х15 см и разрезать вдоль на 5 полосок шириной 3 см. Сполоснуть формочки холодной водой и обернуть их полосками теста, начиная с кончика. Нагреть духовку до 200 градусов. Взбить желток с молоком, смазать тесто и посыпать крупномолотым сахаром. Выпекать на противне, покрытом бумагой, 15 мин. Замочить желатин. Ревень нарезать кубиками. Посыпать сахаром, дать настояться и потушить 10 мин. Охладить. Добавить отжатый желатин. Сливки взбить и посыпать ванильным сахаром. Перемешать сливки, ликер и ревень. Начинить трубочки.