Трубочки слоеные с шампиньонами

• шампиньоны - 500 г
• масло, мука - по 1 ст. л.
• отвар от шампиньонов - 1 стакан
• сметана, зелень - по вкусу
  

  для слоеного теста:

  - масло сливочное - 200 г
• вода - 1 стакан
• мука - 1 стакан
• соль - по вкусу

Из указанных в рецепте ингредиентов приготовить слоеное тесто. Полоски слоеного теста накрутить на рожок и приготовить трубочки.

Для начинки промыть шампиньоны, очистить, затем еще раз промыть, порубить, сложить в кастрюльку, добавить 1 стакан воды и масло, посолить, закрыть крышкой и тушить до готовности. Слить отвар, остудить, разбавить им муку. Мучную смесь вылить в грибы, тушить, мешая, до тех пор, пока грибная масса не загустеет до консистенции картофельного пюре. Затем добавить к грибам сметану, вскипятить, положить рубленую зелень петрушки, укропа и остудить.

Перед самой подачей к столу наполнить трубочки начинкой.

Выпечка,  Мелкая выпечка