Утренние кукурузные лепешки с кленовым сиропом

• яйцо - 4 шт.
• пахта - 1.5 стакана
• масло сливочное топленое - 3 ст.л.
• кукуруза сладкая (консервированная) - 1 стакан
• мука пшеничная - 1 стакан
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• порошок пекарский - 1 ч.л.
• мука кукурузная - 1 стакан
  

  для кленового масла:

  - масло сливочное - 200 г
• сироп кленовый темный - 1/2 стакана
  

  для сервировки:

  - бекон копченый - 8 ломтиков
• яблоко - 2 шт.
• соль и корица - по вкусу
• масло сливочное - 1/4 стакана
• сироп кленовый темный - 1/2 стакана
  

  для украшения:

  - мята, кондитерский сахар и черника.

Для получения теста смешать яйца, пахту и распущенное масло. Ввести кукурузу. В отдельной посуде смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар. Соль и пекарский порошок. Соединить сухие компоненты и жидкую основу теста. Дать тесту постоять 20 минут в прохладном месте.

Для получения кленового масла при помощи блендера смешать размягченное масло и полстакана кленового сиропа.

Обжарить ломтики бекона, обсушить о салфетку и отложить. В жире из-под бекона обжарить кусочки яблока, посыпанные корицей и солью и также отложить. Сковороду протереть и хорошо смазать маслом. Обжаривать каждую лепешку по две минуты с каждой стороны.

Теплый блины, бекон и яблоки сервировать на тарелке следующим образом: лепешка, сверху два ломтика бекона, потом следующая лепешка, два ломтика яблока и сверху накрыть лепешкой. Намазать кленовым маслом, побрызгать горячим кленовым сиропом, украсить ягодами, мятой и сахаром.

Выпечка,  Мелкая выпечка,  Кукуруза