Рецепты сладостей Прочая выпечка Мелкая выпечка Праздничный крендель

 

Праздничный крендель

Просмотров: 1932

Ингредиенты
  • пшеничная мука - 600 г
  • свежие дрожжи - 42 г
  • сливочное масло - 100 г
  • молоко - 250 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 120 г
  • кардамон - 1 ч.л.
  • плод диптерикса (тертый) - 1/2 шт.
  • соль
  • тертая цедра - 1 апельсина
  • яйцо (желток, для смазывания) - 1 шт.
  • молоко - 1 ст.л.
  • миндаль (целый неочищенный) - 50 г
  • крупнокристаллический сахар - для посыпки.
Как готовить

Из муки, дрожжей, сливочного масла, молока, яиц, сахара, кардамона, диптерикса, соли и апельсиновой цедры вымесить дрожжевое тесто.

После расстойки скатать тесто в длину круглую палочку и на посыпанном мукой противне уложить ее в виде кренделя. Накрыть полотенцем и на 20 минут поставить на расстойку.

Перемешать желтки и молоко и смазать этой массой крендель, затем украсить его миндалем и посыпать сахаром.

Печь в духовом шкафу, предварительно нагретом до 180°С, в течение примерно 40 минут.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru