Халва по-гречески

• сахар - 4 стакана
• вода - 4 стакана
• масло растительное (или сливочного) - 1 стакан
• крупная манная крупа - 2 стакана
• миндаль очищенный - 1/2 стакана
• корица - по вкусу

В сахар влить воду и кипятить около 10 минут или пока сироп не загустеет. Довести масло до кипения, добавить постепенно манную крупу и помешивать до подрумянивания. Затем струйкой влить в манку сироп, продолжая помешивать, пока смесь не загустеет. Миндаль разделить пополам, добавить в манную смесь, помешать и снять кастрюлю с огня. Переложить халву в форму и поставить остывать. Когда халва остынет, вынуть из формы, положить на блюдо и посыпать корицей.