Блинчики ирландские

• молоко - 320 мл
• яйцо - 4 шт.
• растительное масло - 60 г
• мука - 200 г
• корица - по вкусу
• орех мускатный - по вкусу
• ром - 40 г
• сахарная пудра - 80 г
• сахар-песок - 120 г
• жир (для жарения) - 80 г
• лимон - 1 шт.

Из молока, яиц, растительного масла, сахарной пудры, муки, рома, специй замешивают тесто (до консистенции густой сметаны) и жарят из него тонкие блинчики. Складывают их стопкой, посыпают сахаром и обкладывают ломтиками лимона.