Блины воскресные

• мука - 4 стакана
• дрожжи - 25 г
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 1.5 стакана
• растительное масло - 2 ст. л.
• сахар - 0.5 ч. л.
• соль - по вкусу.

Из муки, 3 стаканов подогретой воды и дрожжей замесить вечером тесто и оставить его до утра. Вскипятить молоко и, мешая, влить его в тесто, положить яйца, соль, сахар, растительное масло, тщательно перемешать. Поставить в теплое место на 20-30 минут, чтобы тесто подошло.

Жарить блины на хорошо разогретой сковороде не смазывая ее маслом.