Оладьи картофельные по-молдавски

• картофель - 700 г
• яйцо - 5 шт.
• растительное масло - 100 мл
• питьевая сода - 2 г
• брынза - 80 г
• сметана - 200 мл
• зелень укропа - по вкусу
• соль и перец - по вкусу.

Очищенный сырой картофель быстро натереть на терке и тщательно смешать с яйцами, мелко нарезанной зеленью укропа, сметаной (2 столовые ложки), питьевой содой, брынзой, солью и перцем.

Выпекать из приготовленной массы оладьи на сильно разогретой сковороде с маслом, зарумянивая их с обеих сторон.

Подавать горячими, со сметаной и зеленею укропа.

Выпечка,  Оладьи,  Картофель