Рецепты сладостей Пирожные Пирожные ореховые с шоколадным кремом

 

Пирожные ореховые с шоколадным кремом

    Просмотров: 3946

Ингредиенты
  • яйцо - 8 шт.
  • лимонный сок - 1/2 ст.л.
  • сахар - 1 стакан
  • крахмал - 2 ст.л.
  • орехи (очищенные) - 250 г

    для шоколадного крема:

    - масло сливочное - 400 г
  • молоко горячее - 1/2 стакана
  • сахар - 2 стакана
  • какао - 2 ст.л.
  • яйцо - 4 шт.
  • пакетик ванильного сахара
  • ром - по вкусу
Как готовить

Орехи измельчить, смешать с картофельной мукой. Желтки растереть с сахаром добела, добавить уксус. Белки взбить в крепкую пену. На растертые желтки всыпать орехи, смешанные с картофельной мукой, сверху положить белки, осторожно перемешать и выложить тесто на прямоугольный противень с высокими бортами, смазанный маслом и чуть посыпанный мукой. Печь в духовке со средним жаром.

Приготовить шоколадный крем: какао смешать с 2 столовыми ложками сахара, залить горячим молоком и проварить на небольшом огне, чтобы растворился сахар. Масло растереть с остальным сахаром и ванилином, постепенно добавляя яйца. Когда сахар растворится, положить в крем остуженную массу из какао и влить ром.

Испеченный бисквит выложить на кухонную доску и хорошо остудить, разрезать по горизонтали на 2 пласта. Нижний пласт смазать третьей частью всего крема, накрыть верхним пластом. Разрезать пласты на одинаковые пирожные, каждое смазать сверху и с боков кремом. Сверху положить половинку ореха, а вокруг него выпустить из кондитерского мешочка через узорную трубочку веночек. Бока пирожных обсыпать бисквитной крошкой.

 

Комментарии

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*
Если все сделать по рецепту,то оч вкусно))
Гость
14.02.2010 16:47:28
фууу не вкусное
Гость
05.02.2010 11:17:20



 

Наша кнопка

Sladka.ru