Рецепты сладостей \ Торты \ Торт "Клубничка"
Торт "Клубничка"
Средняя оценка:
21Просмотров: 10479
21Просмотров: 10479| Описание | Бисквитный торт с вкусной натуральной прослойкой-кремом. Несмотря на масляный крем, торт очень вкусный, жирность крема не чувствуется! |
| Ингредиенты | Для теста - 6 яиц, 1 стакан сахара и 1 стакан муки Крем - клубника свежая, сахар, 200 гр сливочного масла |
| Как готовить | Вам нужно испечь классический бисквит из 6 яиц, 1 стакана сахара и 1 стакана муки! Помните, чтобы получился пышный бисквит, взбивайте охлажденные белки (добавьте щепотку соли) отдельно от желтков! Желтки до белой массы взбивайте с сахаром. Добавьте в желтковую массу белки, соедините белки и желтки, добавляйте муку осторожно, вымешивая при этом тесто, снизу вверх деревянной ложной. Тесто залейте в смазанную форму! Еще один совет – бисквит, при выпекании, как бы пытается выпрыгнуть из формы и «ползет» вверх, поэтому форма должна быть высокой, чтобы бисквиту пришлось «ползти» долго и высоко. Не открывайте дверцу духового шкафа первые 20 минут выпекания! И после выпечки бисквита не вынимайте его из формы до полного остывания. Но, это только рецепт бисквитного теста! Секрет торта «Клубничка» в креме для торта. Для крема Вам понадобится: 2 стакана сахара, 200 грамм сливочного масла (хорошего, свежего, качественного масла без растительных добавок), 1 кг клубники и еще много сахара для сиропа. Ну, впрочем, все по порядку: клубнику протрите через сито. Взбейте масло с сахаром и, продолжая взбивать понемногу (понемногу, так как масло от клубники может свернуться) добавляйте мякоть протертой клубники. К сожалению, здесь мы не можем Вам посоветовать точное время взбивания или количество протертой массы! Здесь действуйте сами и определяйте «на глаз». Но крем должен иметь гладкую, плотную, однородную консистенцию, выраженного розового цвета с кусочками клубники. Попробуйте – и решение об окончании взбивания крема придет к Вам само! Крем для торта готов! Оставшееся пюре смешайте с сахаром до сладкого вкуса – когда раствориться сахар эта масса станет пропиткой для бисквита! Разрежьте горячим ножом бисквит на части, пропитайте бисквит клубничной пропиткой (поливая на слои ложечкой, не переборщите с сиропом во избежание излишней влажности бисквита)! Смажьте бисквит кремом! Не забудьте промазать кремом бока и верх. Из кондитерского шприца можно выдавить крем на верх торта, украсив торт красивыми кремовыми узорами и, обязательно украсьте верх торта целыми ягодами клубники! Свадебный торт «Клубничка» - готов! Счастливого Вам и по настоящему домашнего свадебного торжества!!! |
| Источник | http://www.wedding-cake.ru/ |
Отзывы Торт "Клубничка"
 Светлана |
· 24.07.2009 Торт "Клубничка" Очень вкусно!!! Хотя очень много пришлось повозиться над кремом, но оно того стоило!!! |
настенька |
· 21.08.2009 торт КЛУБНИЧКА прикольный торт! |
настя | 
· 26.08.2009торт торт не на каждан время года ну от где можно найти клубнику осенья или зимой украина не росия у нас нет всех фруктов зимой и летом |
Гость |
· 26.10.2009 - уже пробую..* |
Анна |
· 01.11.2009 торт"клубничка" Прикольный торт!!! |
даша |
· 03.11.2009 торт клубничка класс |
Лена Денисюк |
· 06.11.2009 - да,не плохой,но кому надо могу подсказать рецепт проще,и с не худщим эффектом!!!я есть в контакте... |
Наталья |
· 16.11.2009 торт А у меня почему-то не получился крем, масло сразу свернулось |
гостья |
· 17.11.2009 торт рецепт немножко сложный, но ничего, справимся |
Гость |
· 17.12.2009 - класс |
гуру |
· 25.12.2009 Торт "Клубничка" нечто.. я в восторге. |
Гость |
· 17.03.2010 - я в восторге. Даже лучше не пробовала никогда... пойду к ним на сайт может еще что нарою)) |
люда |
· 24.04.2010 - обязательно попробую!даже стало интересно,получиться или нет. |
Татьяна |
· 04.06.2010 Торт "Клубничка" Очень вкусный торт!!! |
Алена |
· 12.06.2010 - Супер! |
Петровна |
· 07.07.2010 Отзывы Торт "Клубничка" Написано все доступно. При изготовлении трудностей не испытывала. Получился на редкость замечательный торт! Думаю, наверняка такой рецепт от их шеф-кондитера, потому что лучшего никогда и не где не пробовала. Спасибо за рецепт! |
клубничка |
· 08.07.2010 клёвенько девочки наверное вкусно! я его скачала буду пробувать если вы говорите вкусно, знчит и правда вкусно я очень люблю торт со фруктами!!! просто обажаю! ням ням!!!! грамотей! |
Гость |
· 24.12.2010 - Очень хочу этот торт!!! НО жаль мою стройную фигуру портить!( |
Гость |
· 19.02.2011 - сделайте мне я его сьем))) |
Гость |
· 07.04.2011 - Клубничка, молчала бы лучше за чужие ошибки, своих наделала столько, я со счёта сбилась)))Гениальные люди, которые исправляют других, а за собой не следят))) А торт и впраду очень вкусный!!! |
Ирина Луховская |
· 24.06.2011 Отзывы Торт "Клубничка" Обалдеть вкуснятина! Это же надо такой рецепт! Я в восторге)) Уважаемый шеф кондитер, дайте еще рецептиков пожалуйста... |
Ваша оценка и комментарий
Популярные
Наша кнопка
