Кекс "Черный лес"

• мука пшеничная - 1.4 стакан
• мука овсяная - 3/4 стакана
• какао порошок - 1/2 стакана
• сахар - 1-1.5 стакана
• сода - 1.5 ч.л.
• соль - по вкусу
• вишня (консервированная или свежемороженая) - 2.5 стакана
• вареный кофе - 1/2 стакана
• масло растительное - 1/4 стакана
• ваниль - 2ч.л.
  

  для крема:

  - взбитые сливки - 500мл
  

  для украшения:

  - миндаль.

Для коржей смешать сухие составляющие. Вишню без косточек пюрировать в блендере, влить кофе, добавить масло и ваниль в муку и приготовить тесто. Смазать форму для торта и выпекать при 200С пока примерно 30 минут. Проверить готовность пирога деревянной лучиной (она должна оставаться сухой при погружении в центр пирога). Готовый корж разрезать на две части. Смажьте коржи взбитыми сливками, украсить миндалем и поставьте в холодильник на 2-3 часа.