Смородиновое суфле с ликером

• творог (обезжиренный) - 200 г
• яйцо - 3 шт.
• ванильный сахар - 1/2 ч.л.
• ликер вишневый - 1 ст.л.
• цедра (тертая) - 1 лимон
• соль - 1 щепотка
• сахар - 3 ст.л.
• смородина - 400 г
• масло сливочное - 1/2 ст.л.

4 формочки диаметром 8 см смажьте маслом, посыпьте 1 столовой ложкой сахара, поставьте в холодильник.

Желтки отделите от белков, перемешайте их с творогом, ванильным сахаром, ликером и цедрой. Белки взбейте, добавляя соль и оставшийся сахар. Перемешайте белки с творожной массой.

Смородину промойте, обсушите. Белково-творожную массу выложите в формочки, сверху разложите смородину, поставьте формочки в форму для выпекания. Влейте в нее кипяток, высота слоя воды должна быть 2 см. Выпекайте суфле 25 минут при 225 °С на средней полке духовки, не открывая дверцу духовки. Готовое суфле опрокиньте на тарелки.

Десерты,  Суфле,  Смородина,  Ликер