Желе с красным вином

На 1 стакан красного вина - 25 г желатины, ¾ стакана сахара.

В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды,  положить за-моченную желатину; все время помешивая,  довести сироп до кипения, влить вино, добавить немного ванилина и по вкусу - разведенную лимонную кисло-ту. Горячий сироп процедить,  слегка охладить и разлить в формочки.  При подаче на  стол  желе можно украсить свежими или замороженными ягодами - клубникой, малиной, черешней, вишней, ломтиками апельсина.