Рецепты сладостей \ Десерты \ Желе, муссы \ Мусс «Шоколадная Маркиза»
Мусс «Шоколадная Маркиза»
Средняя оценка:
3Просмотров: 1546
3Просмотров: 1546| Ингредиенты | 150 г шоколада (тертого), 200 г сливочного масла, 6 яиц (желтки и белки), ваниль |
| Как готовить | Положить шоколад в большую огнеупорную миску и поставить ее на кастрюлю с горячей водой. Нагреть медленно, пока шоколад не растает. Постепенно вбить масло в шоколад, по одному кубику. Добавить по одному яичные желтки, перемешать. Когда все ингредиенты добавлены и смесь полностью однородна, снять с бани. В миске взбить белки в крепкую пену. Аккуратно ложкой размешать шоколад с белками. Перелить в одну большую вазочку или много маленьких и поставить в холодильник на 1 – 2 часа. Перед подачей на стол можно украсить мусс порезанными грецкими орехами и взбитыми сливками. Вместе с желтками в шоколадный мусс можно добавить несколько капель ванили. |
| Источник | "О шоколаде" |
Отзывы Мусс «Шоколадная Маркиза»
 Пи4еНьКа |
· 15.10.2008 Очень вкусно получилось :))) |
Жоржетта |
· 20.01.2010 - МММ ну даже не знаю но вроде рецепт простой попробую приготовить! |
evka |
· 15.02.2010 - Белки без сахара взбиваются плоховато, да и мусс получается не сладкий (особенно если шоколад горький) А так вкуснятина. Я взбила белки с 2мя стаканами сахара. Ням! |
Ваша оценка и комментарий
Популярные
Наша кнопка
