Булочка капустая

• пшеничная мука - 3 стакана
• вода - 1 стакан
• дрожжи - 30 г
• соль - 1/2 ч. л.
• белокочанная капуста (рубленная) - 2 стакана
• сахар - 1 ст. л.
• растительное масло - 3 ст. л.

В подогретую до температуры 35-40° С воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку и перемешать. Массу тщательно вымесить на доске.

Капусту очистить, промыть, нашинковать соломкой.

В подготовленное тесто добавить капусту, перемешать тесто и хорошо выбить.

Поставить тесто для брожения на 1-2 ч при температуре 30-40° С в теченине 20-25 мин.

Горячие булочки смазать растительным маслом.