Хлеб яблочно-изюмный

• сухие дрожжи - 2 ст. л.
• теплое молоко - 1/2 стакана
• сахар - 1/2 стакана
• соль - 1/2 ч.л.
• пшеничная мука - 2.25 стакана
• молотая корица - 2 ст. л.
• яблоки - 2-3 стакан
• изюм (без косточек) - 1 стакан.

Для опары смешать дрожжи, теплое молоко и сахар. Смешать муку, корицу и соль. Вмесить муку в дрожжевую массу до образования густой массы. Добавить еще молока, если необходимо.

Вмесить предварительно замоченный изюм и нарезанные кубиками яблоки. Отставить на 2 часа. Затем переложить тесто на смазанные маслом формы и отставить для расстойки еще на 2 часа.

Выпекать в духовке при умеренной температуре около 1 час, пока хлеб не станет твердым и полым внутри. Смазать поверхность маслом. Охлаждать 15 минут до того, как вынуть из формы.

Выпечка,  Десертный хлеб,  Яблоки,  Изюм