Персиковый тирамису (Peach Brandy Tiramisu)

• сыр сливочный нежирный - 240 г
• персиковый брэнди - 2 ст.л.
• молоко - 1 ст.л.
• сахар кондитерский - 1/2 стакана
• ванилин - 1/2 ч.л.
• сливки взбитые жирные - 1/2 стакана
• печенье ladyfingers - 100 г
• кофе черный вареный - 2-3 ч.л.
• персик - 2-3 шт.
  

  для украшения:

  - сливки - 1/2 стакана
• сахар кондитерский - 2ст.л.
• персиковый брэнди - 1 ст.л.
• ванилин - 1/4 ч.л.

В большой миске смешать сыр, брэнди и молоко до получения пышной массы, после добавить сахар и ванилин. В отдельной посуде взбить сливки, а потом соединить их с сырной массой. На несколько тарелок выложить в один слой половинки печений (разрезаной стороной вверх). Сбрызнуть печенья кофе. Распределить половину сырной массы по всем тарелкам, сверху положить ломтики персика, а потом оставшуюся массу. Взбить сливки с сахаром, брэнди и ванилином до получения густой массы и украсить тирамису. Готовое блюдо поставить в холодильник. Перед подачей украсить ломтиками персика.

Выпечка,  Тирамису,  Персик