Пахлава

Просто обажаю пахлаву,спасибо за такой простой рецептик теперь смогоу её сама приготовить. На моей домашней страничке кулинарные рецепты Лизаветы богатейший выбор рецептов сладостей ,разннобразие блюд народов мира.Посетите непожалеете.

Какой толщины должен быть корж? 1-2 мм? и сколько раз вытаскивать из духовки, что б промазывать медом? 2-3 раза или больше? рецепты по тесту любят точность.При какой температуре печь???

Забыла отметить, что это бакинский вариант пахлавы.Есть множество других, интересующимся могу скинуть несколько рецептиков попроще.

Спасибо автору.А вот один из моих рецептиков пахлавыПахлаваТесто: 3 яйца, 1,5 ст. сметаны, по 0,5 ч. л. соды и лимонной кислоты смешать и добавить в смесь из 2 стаканов муки и 150 г масла (порубить хорошо). Замесить.Фарш: 1 кг орехов (грецкие, фундук, миндаль или абрикосовые косточки) и 1 кг сахара, добавить кардамон. Сахар и орехи молоть 2 раза через мясорубку. Смазать противень топленым маслом, раскатать на нем тесто, чтобы под ним не было воздуха, края должны висеть. Смазать тесто топленым маслом и класть 2 и 3 слои, добавить фарш и положить еще два слоя теста, края плотно залепить и аккуратно обрезать.Теперь режете на ромбы пахлаву, на каждый ромб кладете половинку очищенного миндаля или косточки абрикоса (сладкой, конечно), по краям ромба втыкают по гвоздичке, красят настойкой шафрана (заварить в кипятке или коньяке), пропитать сиропом (сварить для этого 1 стакан сахара и полстакана воды). Лучше, конечно, из меда делать заливку.Как только ваше произведение испеклось, то вы заливаете его сиропом. В него можнодобавить лимонный сок.. проложите кастрюлю бумагой кондитерской и кладите слоями пахлаву. Пусть пропитается

Спасибо, автору за рецепт, С Детства люблю Пахлаву, но нет ли более простого рецепта? Так как сама раньше не готовила, не хотелось бы испортить. И ещё вопросик в Москве никто не пробовал готовую покупать? где посоветуете?