Рецепты сладостей → Блины и оладьи → Сметано-яичные блинчики
Сметано-яичные блинчики
Просмотров: 8266| Ингредиенты | 3 стакана муки, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли |
| Как готовить | Сметану посолить и взбить, постепенно добавляя желтки, до образования плотной пены, муку просеять и засыпать тонкой струей, постепенно помешивая, чтобы не было комков. Отдельно взбить белки и, аккуратно помешивая, добавить в него. Печь блины, как обычно |
| Источник | tommy |
Комментарии
Сметанно-яичные блинчики
Сметанно-яичные блинчики когда-то давно делала по точно такому ж рецепту, который вырезала из одной газеты. Однако получились не блинчики и не блины, а оладьи, потому что тесто вышло слишком густым (а я же всьо делала в полном соответствии с рецептом!). Необходимо либо муки значительно меньше, либо яиц и сметани больше, либо ж ещё какую-то дополнительную жидкость добавлять в тесто, и тогда, может быть, и получаться блинчики. Следовательно, что-то с этим рецептом явно не так: возможно в тексте какая ошибка в пропорциях. И между прочим, он встречается на многих сайтах, и везде фактически написано одно и то же...
Сметанно-яичные блинчики когда-то давно делала по точно такому ж рецепту, который вырезала из одной газеты. Однако получились не блинчики и не блины, а оладьи, потому что тесто вышло слишком густым (а я же всьо делала в полном соответствии с рецептом!). Необходимо либо муки значительно меньше, либо яиц и сметани больше, либо ж ещё какую-то дополнительную жидкость добавлять в тесто, и тогда, может быть, и получаться блинчики. Следовательно, что-то с этим рецептом явно не так: возможно в тексте какая ошибка в пропорциях. И между прочим, он встречается на многих сайтах, и везде фактически написано одно и то же...
Рута Мята
13.05.2017 01:47:36
45670-534567
НЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО
НЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО
ЮЛЯ
30.12.2012 16:34:26
блины получились сказка
каролина
11.02.2012 13:40:27
Сметанные блины
Блины получились классные, но перед тем как печь я добавил следующее: 1 столовую ложку оливкового масла(чтобы блины не прилипали к сковородке)б 0,5 стакана молока (Без молока блины врядли получатся-- будут котлеты; если вам нравятся тоненкие блины, то добавьте стакан молока), 1/4 чайной ложки соды, ложку белкового порошка vanilla flavor (чтобы блины сытнеее были и больше белков содержали). Размазал по сковороде ложкой и готовил 35 сек на каждой стороне на уровне огня 6 (полный огонь на моей плите находиться на два уровня выше). ПОлучились немного толстоватые, но всё равно вкусные. В следующий раз добавлю стакан молока.
Блины получились классные, но перед тем как печь я добавил следующее: 1 столовую ложку оливкового масла(чтобы блины не прилипали к сковородке)б 0,5 стакана молока (Без молока блины врядли получатся-- будут котлеты; если вам нравятся тоненкие блины, то добавьте стакан молока), 1/4 чайной ложки соды, ложку белкового порошка vanilla flavor (чтобы блины сытнеее были и больше белков содержали). Размазал по сковороде ложкой и готовил 35 сек на каждой стороне на уровне огня 6 (полный огонь на моей плите находиться на два уровня выше). ПОлучились немного толстоватые, но всё равно вкусные. В следующий раз добавлю стакан молока.
Andre
30.01.2012 02:43:35
У меня сметана вышла очень густой из-за высокой жирности поэтому добавила еще молока и кефирчика, а так же пару столовых ложек сахара. жарила на тефлоне без масла, заливала в формочки виде цветка. Бешенный успех. Вкусняшки - нямк :)
Натка
06.03.2008 23:33:47
