Повидло из яблок

Для изготовления  повидла можно использовать яблоки, оставшиеся после приготовления яблочного  варенья-желе. Вареные  яблоки  протереть сквозь сито. Полученное пюре положить в кастрюлю, добавить на каждый стакан пю-ре ¾  стакана  сахара и варить на слабом огне,  часто помешивая. Когда пюре станет густым, снять с огня,  дать остыть,  переложить в стеклянную банку,  покрыть пергаментной бумагой и завязать. Хранить повидло в сухом прохладном месте.