Рецепты сладостей → Сладкие напитки → Кофе → Кофе с молоком или сливками
Как готовить |
Молотый кофе (1 полная чайная ложка на стакан воды) положить в кофей-ник со вставленной в него сеткой или мешочком из фланели, залить кипят-ком, поставить на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, кофейник снять с огня и кофе разлить в стаканы или кофейные чашки, не доливая, примерно, на одну пятую часть. Отдельно подать кипяченое молоко или сливки, сахар и сухое печенье. Подавая лимон к чаю, прежде чем его разрезать, обдайте кипятком. От этого сильнее выявляется аромат лимона. |
Источник | "Книга о вкусной и полезной пищи." Пищпромиздат 1954 |