Кофе с молоком или сливками

Молотый кофе (1 полная чайная ложка на стакан воды) положить в кофей-ник со  вставленной в него сеткой или мешочком из фланели, залить кипят-ком,  поставить на  огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, кофейник снять  с огня  и кофе  разлить в стаканы или кофейные чашки, не доливая, примерно, на одну пятую часть.

Отдельно подать кипяченое молоко или сливки, сахар и сухое печенье.

Подавая лимон к чаю,  прежде чем его разрезать,  обдайте кипятком. От этого сильнее выявляется аромат лимона.