Квас апельсиновый

• вода - 3 л
• апельсин - 1 шт.
• сахар - 300 г
• лимонная кислота - 1/4 ч.л.
• дрожжи - 10 г

Апельсин с кожурой мелко нарезать, добавить лимонную кислоту, растертые с сахаром дрожжи, залить теплой водой и поставить в теплое место.

Через 24 ч квас процедить, разлить в бутылки, плотно закупорить и охладить. Уже через сутки напиток готов.