Квас клюквенный с мятой

• вода - 3 л
• клюква - 500 г
• сахар - 300 г
• дрожжи - 10 г
• перечная мята - 1 стакан.

Клюкву размять, влить 2 л воды, варить 5-10 мин, процедить, всыпать сахар, охладить. Мяту залить 1 л воды (кипятка), дать постоять 1-2 ч, процедить и соединить с отваром

клюквы. Добавить дрожжи, разлить в бутылки (или слить в банку). Поставить на 2-3 дня в темное прохладное место.